Cookies Policy

Informazioni sull'utilizzo dei Cookie

Individuazione delle modalità semplificate per l'informativa e l'acquisizione del consenso per l'uso dei cookie - 8 maggio 2014
(Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 126 del 3 giugno 2014)

I cookie sono stringhe di testo di piccole dimensioni che i siti visitati dall'utente inviano al suo terminale (solitamente al browser), dove vengono memorizzati per essere poi ritrasmessi agli stessi siti alla successiva visita del medesimo utente. Nel corso della navigazione su un sito, l'utente può ricevere sul suo terminale anche cookie che vengono inviati da siti o da web server diversi (c.d. "terze parti"), sui quali possono risiedere alcuni elementi (quali, ad esempio, immagini, mappe, suoni, specifici link a pagine di altri domini) presenti sul sito che lo stesso sta visitando.

I cookie, solitamente presenti nei browser degli utenti in numero molto elevato e a volte anche con caratteristiche di ampia persistenza temporale, sono usati per differenti finalità: esecuzione di autenticazioni informatiche, monitoraggio di sessioni, memorizzazione di informazioni su specifiche configurazioni riguardanti gli utenti che accedono al server, ecc.

Al fine di giungere a una corretta regolamentazione di tali dispositivi, è necessario distinguerli  posto che non vi sono delle caratteristiche tecniche che li differenziano gli uni dagli altri  proprio sulla base delle finalità perseguite da chi li utilizza. In tale direzione si è mosso, peraltro, lo stesso legislatore, che, in attuazione delle disposizioni contenute nella direttiva 2009/136/CE, ha ricondotto l'obbligo di acquisire il consenso preventivo e informato degli utenti all'installazione di cookie utilizzati per finalità diverse da quelle meramente tecniche (cfr. art. 1, comma 5, lett. a), del d. lgs. 28 maggio 2012, n. 69, che ha modificato l'art. 122 del Codice).

Al riguardo, e ai fini del presente provvedimento, si individuano pertanto due macro-categorie: cookie "tecnici" e cookie "di profilazione".

Cookie tecnici.

I cookie tecnici sono quelli utilizzati al solo fine di "effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica, o nella misura strettamente necessaria al fornitore di un servizio della società dell'informazione esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente a erogare tale servizio" (cfr. art. 122, comma 1, del Codice).

Essi non vengono utilizzati per scopi ulteriori e sono normalmente installati direttamente dal titolare o gestore del sito web. Possono essere suddivisi in cookie di navigazione o di sessione, che garantiscono la normale navigazione e fruizione del sito web (permettendo, ad esempio, di realizzare un acquisto o autenticarsi per accedere ad aree riservate); cookie analytics, assimilati ai cookie tecnici laddove utilizzati direttamente dal gestore del sito per raccogliere informazioni, in forma aggregata, sul numero degli utenti e su come questi visitano il sito stesso; cookie di funzionalità, che permettono all'utente la navigazione in funzione di una serie di criteri selezionati (ad esempio, la lingua, i prodotti selezionati per l'acquisto) al fine di migliorare il servizio reso allo stesso.

Per l'installazione di tali cookie non è richiesto il preventivo consenso degli utenti, mentre resta fermo l'obbligo di dare l'informativa ai sensi dell'art. 13 del Codice, che il gestore del sito, qualora utilizzi soltanto tali dispositivi, potrà fornire con le modalità che ritiene più idonee.

IL PRESENTE SITO UTILIZZA ESCLUSIVAMENTE COOKIE TECNICI.


IL CMS Joomla prevede il rilascio di cookies che:

  • Consentono di navigare in modo efficiente da una pagina all’altra del sito Web.
  • Memorizzano il nome utente e le preferenze inserite.
  • Consentono di evitare di inserire le stesse informazioni (come nome utente e password) più volte durante la visita.
  • Misurano l’utilizzo dei servizi da parte degli Utenti, per ottimizzare l’esperienza di navigazione e i servizi stessi.
  • Presentano informazioni pubblicitarie mirate in funzione degli interessi e del comportamento manifestato dall’Utente durante la navigazione.


Il presente sito utilizza pulsanti di condivisione su vari social network, strumenti di analisi delle visite e video incorporati forniti da terze parti, che possono profilare le scelte dell'utente a scopi di marketing/pubblicitari.

Per i relativi approfondimenti:

- policy di google/youtube: http://www.google.com/policies/technologies/cookies/

- policy di facebook: https://it-it.facebook.com/about/privacy

È comunque possibile disabilitare i cookies direttamente dal proprio browser. Per informazioni più dettagliate in riferimento alle opzioni di disabilitazione dei cookies ecco l'elenco dei link per la configurazione dei browser.

Ulteriori informazioni sulla disabilitazione dei cookie su Firefox
Ulteriori informazioni sulla disabilitazione dei cookie su Chrome
Ulteriori informazioni sulla disabilitazione dei cookie su Internet Explorer
Ulteriori informazioni sulla disabilitazione dei cookie su Safari
Ulteriori informazioni sulla disabilitazione dei cookie su Opera

Se desideri eliminare i file cookies eventualmente già presenti sul tuo computer, leggi le istruzioni del tuo browser cliccando sulla voce “Aiuto” del relativo menu.

Sul canale Youtube del Garante della privacy è possibile visualizzare un video esplicativo sulla Cookie Policy

Ristorante in sintesi

Informazioni essenziali sul Ristorante Palazzaccio
Ristorante Palazzaccio di Sandro Cicero e Giuseppe Migliazzo
Via Umberto I, 23, 90013 Castelbuono (Palermo) - ITALIA
Tel. 0921676289 - Fax 0921676289
Website: 
http://www.ristorantepalazzaccio.it 
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo." style="line-height: 1.3em;">
Partita IVA: 
05262230823

Coperti: 60 all'interno; 50 all'esterno 
Tipo di cucina: Regionale
Carta dei vini: 300 etichette
Carte di credito disponibili: tutte
Giorno di chiusura settimanale: Lunedì
Ferie annuali: Novembre 

E' gradita la prenotazione. 

La nostra storia

    Elegante ristorante situato nel salotto buono di Castelbuono, splendido centro medievale nel Parco delle Madonie, il Palazzaccio diventato una gustosa realtà siciliana. La cucina tipica, ma rivisitata in chiave moderna e il giovanissimo chef, Sandro Cicero, utilizza le più recenti tecniche per esaltare, senza alterare, le materie prime tipiche del posto. Lo chef, che annovera una lunga esperienza accumulata nelle cucine dItalia e del mondo, nonostante la giovane età, esalta il territorio e la stagionalità dei prodotti, concentrando la sua attenzione sui funghi autunnali, quali i porcini, i ferla, i chiodini e gli ovuli, ma anche su quelli primaverili, quali il pregiatissimo basilisco. Ricca la scelta di formaggi locali, quali il caciocavallo delle Madonie, il canestrato e la ricotta salata del basilisco (si produce in primavera, quando le pecore sono in alpeggio). Lo chef prepara il pane e la pasta e questa viene accompagnata, per esempio, dal ragù di porcini e pesto leggero oppure dal sugo di maiale, vitello e agnello, o ancora, da verdure del posto e ricotta affumicata. Il pesce si prepara solo nei mesi estivi e alla carne viene data l'importanza che merita: per esempio, Sandro prepara il fagottino d'agnello e patate su vellutata di asparagi e finocchietto selvatico, oppure l'agnello in crosta di pane e pistacchio su salsa rosmarino e agrumi.

     La prima esperienza-studio dello chef Sandro avvenne in pasticceria e fu subito amore: oggi prepara la tradizionale testa di turco, cannoli fatti in casa, tortino al gianduia e cannella, tiramis al vino rosso, tortino al cioccolato bianco e agrumi e semifreddi al torroncino.

     Giuseppe, il cerimoniere del Palazzaccio, cura la cantina e la carta dei vini che annovera circa 300 etichette di assoluto prestigio internazionale.

     A disposizione degli ospiti anche la carta degli olii, dei sali, degli aceti balsamici, dei distillati e anche una piccola carta delle acque.

 

Ristorante

Ristorante
Curiamo con molta attenzione la scelta delle materie prime, la scelta dei vini, l'atmosfera del locale.
Curiamo con molta attenzione il menu, legandoci alla tradizione siciliana in un connubio indissolubile.
Curiamo con molta attenzione i rapporti con i nostri clienti, che diventano inesorabilmente amici.
Per tutti questi motivi ci candidiamo a diventare il "tuo" ristorante!

Ricevimenti e meeting
Incontri di lavoro, meeting, convegni e ricevimenti sono eventi molto spesso piacevolmente accompagnati da un banchetto, da una colazione a buffet o da un work-lunch.
Tutti sappiamo che la ricchezza ed il prestigio di tali occasioni di convivialità concorrono a formare un giudizio positivo nei nostri confronti da parte dei nostri interlocutori.
Da ciò l'importanza di affidarsi alla magnifica cucina di Sandro e alla cura di Giuseppe: la miglior garanzia di sicuro successo.

Banchetti
In occasione della celebrazione di un evento irripetibile è necessario rivolgersi a chi, con grande cura dei dettagli e molta attenzione verso i desideri dei nostri amici/clienti e dei loro ospiti, contribuirà a rendere indimenticabile il banchetto della festa. Ecco perché lo staff del Ristorante Palazzaccio di Castelbuono diventano la prerogativa indispensabile all'organizzazione di un lieto evento. Studierete assieme a Sandro (lo chef) un menù che delizierà e stupirà i vostri ospiti: il Ristorante Palazzaccio ed il suo team sapranno trasformare i vostri desideri in un evento unico e memorabile.

Dove siamo

    Il Ristorante Palazzaccio si trova a Castelbuono, nel corso principale del paese. Castelbuono, ai piedi del Parco delle Madonie, a pochi km da Cefalù e dalle meravigliose montagne siciliane, offre prodotti tipici davvero eccezionali. Dalla manna, ai formaggi, alla carne, al pesce, ai funghi ai salumi. Alcune tipicità sono oggetto di alcuni "Presidi" di tutela istituiti da Slow Food.

    Del Parco delle Madonie fanno parte quindici meravigliosi comuni, immersi nella natura e nella storia, di origine medievale e aggrappati alle rocce. Vi consigliamo vivamente di effettuare una gita tra i comuni delle Madonie!

    Per raggiungerci, ecco le coordinate: 37.931683,14.087624.

 

Visualizza il Ristorante Palazzaccio su Google Maps, in nuova finestra del browser!